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这汤,我家隔三差五做一次,好喝又养胃,大人孩子都喜欢
大家好!我又来给大家更新美食了,今天给大家分享一道好喝又养胃的猴头菇猪肚汤,不仅味道鲜美,还能健胃养胃,是非常好的养胃食谱。以前刚结婚的时候,我的胃不是很好,经常泛酸水,胃胀,只要吃不容易消化的东西,胃就超级难受,像糯米这一类食品,我连碰都不敢碰,后来婆婆听别人说,猴头菇炖猪肚吃了对胃很好,婆婆隔三差五就炖给我吃,后来不知不觉胃就好了,真的特别神奇。
【猴头菇猪肚汤】食材:猪肚1个,猴头菇2个,红枣6个,枸杞5克,盐适量,鸡精少许。
烹饪方法:
第一步:首先把猴头菇掰成小块,洗净放入碗里,加入1勺盐,适量温水,浸泡24个小时(天气热的话,放冰箱浸泡),中间要多换几次水,浸泡好冲洗干净待用。
第二步:猪肚先用油搓洗,再用红薯粉和盐冲洗干净,再剪掉猪肚里的油,然后用热水清洗干净,再切成小块。
第三步:生姜去皮洗净切片,枸杞和红枣冲洗一下待用。
第四步:把猪肚放入锅里,放入一半的姜片,倒入适量水,水量和食材齐平,大火把水烧开,再煮3分钟把猪肚焯出浮沫。
第五步:猪肚焯好水冲洗干净,放入锅里,加入剩下的姜片和红枣。
第六步:再加入清洗干净的猴头菇。
第七步:加入2500毫升水,大火把水烧开,转中火炖1个小时。
第八步:炖好加入适量盐再炖10分钟,加入少许鸡精调匀,再加入枸杞即可关火。
第九步:好喝又养胃的猴头菇猪肚汤做好了,喜欢的宝宝赶紧收藏起来吧。
小提示:
1、猴头菇一定要浸泡24个小时,要不然会有苦涩味,炖出来的汤就不好喝了。
2、炖汤的时间看自家的锅,我用的是珐琅锅,其它的锅会快一些。
猪肚汤枸杞猴头菇猪肚红枣发布于:四川省声明:该文观点仅代表作者本人,搜狐号系信息发布平台,搜狐仅提供信息存储空间服务。热点资讯
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